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2006年7月17日 (月)

あゆ

 あゆ っていってもAYUではありません。魚の鮎。6月は鮎釣りが解禁になる季節で9月はじめ頃までがシーズンではなかろうか。

 元来、川魚はあまり好きではないのだが、山女や岩魚といった渓流魚と鮎は別。特に、シーズンはじめの天然のまだ型が小さい鮎はとても旨い。石に付いたコケを食んで成長する鮎は香魚と言われ香ばしさがある。また、その姿も美しく、扇子の絵などに用いられるように涼しさを感じさせる。

 実は自分は鮎が大好物。以前は、鮎釣り好きの親戚が釣れたのを持ってきてくれたのだが、最近はそれもとんとなくなってしまった。できることなら、飛騨あたりの鮎の里で炭火に串刺してある鮎をたらふく食べてみたいものだ。 

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